Девочки спасибо нам всем,что мы устроили такой шикарный праздник . я проснулась с такой лёгкой головой и без капли усталости. Кате в первую очередь тебе за Симона. Обязательно нужно ему сделать подарок. еще раз с праздником 8 марта . Хорошего весеннего настроения, моря позитива и улыбок.
ПС. фотоотчет выкладывать?

Подарок от шефа 3 литра коллекционного вина

Ух ты!!!!!! красотища_))))))))))) 

Мне всё равно у какого,я доверяю Кате

Ольга,  а у меня в духовке стоит, вот скоро Хайдар оценит!!!

Углеводов.нет
Сметанный мусс с лососем

100 грамм лосося холодного копчения, порезать кубиками
100 грамм малосольного лосося, порезать кубиками
150 грамм домашней сметаны (можно заменить сливками 30 %)
125 грамм сливочного сыра (Филадельфия, Альметте)
Соль по вкусу
5 грамм желатина
1/4 пучка укропа, мелко порезать
Цедра 1-го лимона, измельчить

1) Желатин замочите в небольшом количестве воды, на 3-4 минуты. (Он должен хорошенько набухнуть).

2) В небольшой сотейник поместите сметану. На медленном огне доведите почти до кипения, но не кипятить, снять с огня, ввести желатин, хорошенько перемешать венчиком и добавить сливочный сыр. Мешать до однородности и полного растворения желатина.

3) Немного остудите и добавьте лосося, соль по вкусу, укроп и цедру. Хорошо перемешайте.

4) Форму для кекса (или любую другую, которая у Вас имеется) застелите пищевой пленкой. Переложите сметанную массу в форму, разровняйте и несколько раз постучите формой по столу, чтобы масса утрамбовалась.

Поставьте в холодильник на 6-8 часов до полного остывания.

5) С помощью пленки выньте мусс из формы. При желании, порежьте порционными кусочками, украсьте укропом и подавайте.

Приятного аппетита!

Turkgunesi, Лен, наверное)))) ну пусть модераторы перенесут.