да ладно название.. ждём вкусные рецепты с фото 

Добрый день, мои дорогие ценители всего прекрасного и вкусного в области кулинарии. Добро пожаловать в мою тему, которую я буду наполнять рецептами, фото отчетами и идеями по фудстайлингу. Я не профессиональный повар, а всего лишь люблю готовить, возможно, это имеет даже большее значение, чем знание всех способов нарезки продуктов. Одно то, что вы признали мой скромный талант и предложили открыть свою тему для меня очень ценно и важно! Огромное вам спасибо, девочки!!! Очень постараюсь быть полезной.

Свой маленький проект, я хочу назвать "Гурмания". Мне кажется, название отражает его содержание-изысканность, лаконичность и, одновременно, простота.

Спешу поделиться своими первыми достижениями! На сегодняшний день, я выполнила больше десяти частных заказов, которые вкючали в себя вечеринки дома в кругу друзей и семьи, романтический вечер пары (подарок от девушки своему мужу), крупную офисную праздничкую вечеринку, а так же готовлю меню под новый заказ: день рождения малышки, 1 годик!!! Уже появились постоянные заказчики. Мне кажется, что за 10 дней существования моего маленького проекта это уже большой рост. Переживаю за каждый заказ и отзыв и всегда стараюсь оформить блюда максимально красиво, чтобы создать атмосферу праздника, а не просто "ало-пакет" )))

Хочу показать несколько последних работ (вчерашних), блюда элементарные в исполнении. Я почти никогда не готовлю по рецептам, придумываю на ходу, где-то есть база, с которой потом начинается фантазия "шефа" ахахахха))
Итак: шпинат припущенный в сливочном масле с добавлением пассированного лука. По желанию подавать с йогуртом. Сервировка на двоих, готово к отправке к заказчику))

Сырные шарики с розовыми оливками и чесноком, подавать с красным виноградом. Прекрасная закуска под красное вино мммм))

Тарталетки из слоенного теста с шампиньонами и курицем в сливочном соусе, подавать желательно горячими или разогретыми.

Benissata, спасибо))

Еще презентация подачи жульена на 4х человек для семейного ужина дома. Французское вино было в подарок от "шефа" в честь юбилейного 10го заказа. Следующий подарок будет на 50й заказ))

sinirli_balik, хахахах)) Мне там тени нравятся, своей жизнью живут.

Очень все красивооо! !!!! Я не умею вот.

А я с утра еще не ела.    на одном яйце держусь
Penelopa, а Вы рецептики выставлять будите?

Отредактировано Benissata (10-01-2015 19:07)

Еще я крайне неровно дышу к морским существам и почти всегда имею в "заначке" сомон. Все уже тут руку набили по его засолке, поэтому никаких секретов, разве что я делаю с имбирем. Сервировать и употрелять можно в различных вариантах от простых до изысканных. Я приобрела гранит для сервировки, чтобы оттенить розовую нежность. Презентую:

О, я тоже хочу с рецептами. Весной свекровь и свекр прилетят, надо будет их чем-то баловать, а удивить их не реально, поэтому будем осваивать Катины рецепты... только без морских субъектов, у свекрови аллергия