Тогда для меня загадка чем вы питаетесь. Что такое по вашему турецкая кухня? Она многограннее русской и полезнее. И по сути это Средиземноморская кухня. А маленьким детям тоже жареное даете? При жарке, масло горит, выделяя канцерогены, а это бякя. Просто мы же про здоровое питание. А то смысл рассуждать о здоровой еде, если ее при готовке превращать в яд. Пицца, пиде, бургеры- тоже все вкусно, но запечено. Видосов в ютьюбе море, наглядно.
про турецкую кухню,не знаю как ответить на этот вопрос)))турецкая кухня,это турецкая кухня))я ничего плохо не имела ввиду,просто ни одно блюдо из турецкой кухни мне не нравится,за исключением..- кебаба,сигара бёрек,пиде,гёзлеме ну и сладостей)))Детишкам жареное стараюст не давать...да,я понимаю что мы о здоровой пище,но лично я,не могу себя заставить есть то,что мне неприятно.. 
Сомневаюсь, просто вы хорошую турецкую кухню не пробовали, качественную. От регионов многое зависит, на эгейском побережье в кухне много овощей и ВЕЗДЕ оливковое масло, а не непонятно из чего сделанный майонез ( настоящий майонез это жетлок, лимонный сок, соль и подсолнечное масло, максимум 2 суток хранится, а банка магазинная месяцами стоит, что ж там внутри). Эксперементируйте, пробуйте и все будет вкусно и все понравится.
