Hayal написал(а):
барбарис
у меня спец.специи с барбарисом есть он кислинку придает. а так традиционный рецепт уже много видоизменён
Кулинарная трепалка ‡Маленькие и большие секреты
Сообщений 101 страница 120 из 271
Поделиться10128-02-2015 21:43
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Поделиться10228-02-2015 21:45
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
İnteres написал(а):
Насколько мне известно, сладкий плов на свадьбы и торжества всякие подают
у азербайджанцев такой плов делают очень уважаемым гостям
Поделиться10328-02-2015 21:45
- Достучаться до небес
- Сообщений: 2980
- Уважение: +122
- Награды:
- Позитив: +104
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день
Узбекский плов-блюдо очень вкусное, но уж больно жирное и тяжеловатое, лично для меня, всё ж таки на баранине и сальце курдючном 
Поделиться10428-02-2015 21:52
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
İnteres написал(а):
Узбекский плов-блюдо очень вкусное, но уж больно жирное и тяжеловатое, лично для меня, всё ж таки на баранине и сальце курдючном
Ой Алён ну как будто нам его каждый день предлагают отведать. мамина соседка азербайджанка делает божественный плов и будучи там покушать один раз ничего не случится, особенно после турецкого постного рациона
Поделиться10528-02-2015 21:54
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталия
- Сообщений: 2018
- Уважение: +127
- Награды:
- Позитив: +25
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
İnteres, по этому плов из курицы-форева))))) и без всяких сал)))) тоже терпеть не могу, ни запаха и уж тем более вкуса.
Поделиться10628-02-2015 22:00
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталия
- Сообщений: 2018
- Уважение: +127
- Награды:
- Позитив: +25
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
вообще рекомендую красное мясо индейки и в плов прекрасно и как шашлык чудесен)))
Поделиться10728-02-2015 22:02
- Достучаться до небес
- Сообщений: 2980
- Уважение: +122
- Награды:
- Позитив: +104
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день
Hayal написал(а):
İnteres, по этому плов из курицы-форева))))) и без всяких сал))))
Hayal, соглашусь, после лёгкого турецкого плова никакой тяжести в желудке не очучается 
olechka785 написал(а):
особенно после турецкого постного рациона
Конечно, иной раз охота чего-нибудь остренького, жирненького, но всё же на турецком постном рационе обострений холецистита, панкреатита, не говоря уже о гастрите лично у меня не было ни разу
Поделиться10828-02-2015 22:03
- Достучаться до небес
- Сообщений: 2980
- Уважение: +122
- Награды:
- Позитив: +104
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день
Hayal написал(а):
красное мясо индейки
Лёгонькое мясцо
Поделиться10928-02-2015 22:06
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Hayal написал(а):
вообще рекомендую красное мясо индейки и в плов прекрасно
плов жир любит. из постного мяса это не плов а пиляв
Поделиться11028-02-2015 22:31
- Заблокирован
- Откуда: Анталия
- Сообщений: 3948
- Уважение: +125
- Награды:
- Позитив: +100
- Провел на форуме:
1 месяц 15 дней
Hayal написал(а):
по этому плов из курицы-форева))))) и без всяких сал))))
Согласна!
Поделиться11128-02-2015 22:34
- Достучаться до небес
- Сообщений: 1105
- Уважение: +41
- Награды:
- Позитив: +101
- Провел на форуме:
11 дней 10 часов
Hayal написал(а):
узбекский плов состоит из баранины, риса и то не всех сортов, лука, моркови, чеснока, сала курдючного, зира, барбарис, перец. Все остальное - личные прибамбасы повара или региона
да!
остальное, это как у нас-самый правильный и "настоящий борщ" у каждой хозяйки-свой)))
Поделиться11228-02-2015 22:36
- Достучаться до небес
- Сообщений: 1105
- Уважение: +41
- Награды:
- Позитив: +101
- Провел на форуме:
11 дней 10 часов
olechka785 написал(а):
узбеки на 1кг мяса кладут 500гр риса.
Оль, опять не соглашусь.
ВСЕ берется в равных количествах..т е на 1 кг мяса-по киллограмму риса,лука и моркови
Поделиться11328-02-2015 22:48
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
счастливавбраке написал(а):
ВСЕ берется в равных количествах..т е на 1 кг мяса-по киллограмму риса,лука и моркови
правда твоя но я мяска поболее кладу. вообщем кто любит постный несладкий плов в Наполеоне он понравится.
Поделиться11428-02-2015 23:06
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3416
- Уважение: +271
- Награды:
- Позитив: +7
- Провел на форуме:
22 дня 16 часов
Брат на даче делал по рецепту Сталика Ханкишиева с зирваком и в казане. Какая же вкуснотища 
Поделиться11528-02-2015 23:14
- Достучаться до небес
- Сообщений: 1105
- Уважение: +41
- Награды:
- Позитив: +101
- Провел на форуме:
11 дней 10 часов
Turkgunesi написал(а):
Сталика Ханкишиева
я его обожаю!)))
тоже по его рецепту готовлю
Поделиться11628-02-2015 23:15
- Достучаться до небес
- Сообщений: 1105
- Уважение: +41
- Награды:
- Позитив: +101
- Провел на форуме:
11 дней 10 часов
Поделиться11701-03-2015 00:05
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3416
- Уважение: +271
- Награды:
- Позитив: +7
- Провел на форуме:
22 дня 16 часов
olechka785, узбеки не кладут сладкое в плов. У меня подруга там живет
Поделиться11801-03-2015 00:07
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3416
- Уважение: +271
- Награды:
- Позитив: +7
- Провел на форуме:
22 дня 16 часов
счастливавбраке, я делала с зирваком в мльтиварке, получилось очень вкусно. Но мясо было индейки
Поделиться11901-03-2015 00:22
- Достучаться до небес
- Сообщений: 1105
- Уважение: +41
- Награды:
- Позитив: +101
- Провел на форуме:
11 дней 10 часов
Turkgunesi написал(а):
, я делала с зирваком
Лен, второй пост твой читаю.уже..и не пойму что ты называешь зирваком?
зирвак-это то, что тушится 40-60 мин перед тем, как положат рис(мясо,лук,морковь,чеснок)
ты,наверное, зру-зиру(приправу) имеешь ввиду?
Поделиться12001-03-2015 00:25
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3416
- Уважение: +271
- Награды:
- Позитив: +7
- Провел на форуме:
22 дня 16 часов
счастливавбраке, как ты по рецепту Сталика готовишь тогда, если не знаешь, что такое зирвак?
Отредактировано Turkgunesi (01-03-2015 00:25)