Mediterranka, спасибо я еле нашла его сегодня аж в 3 большом маркете, везде только пшеничные и кукурузные
Кулинарная трепалка ‡Маленькие и большие секреты
Сообщений 181 страница 200 из 271
Поделиться18116-09-2015 19:59
- Достучаться до небес
- Откуда: Хурма
- Сообщений: 2941
- Уважение: +87
- Награды:
- Позитив: +2
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день
Поделиться18216-09-2015 22:16
- Админ
- Откуда: Лара-Гюзельоба
- Сообщений: 7462
- Уважение: +455
- Награды:
- Позитив: +169
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день
sinirli_balik написал(а):
самый крахмалосодержащий продукт - картофель. поэтому большая часть продаваемого крахмала и есть картофельный крахмал
Это может в России так, но не здесь. здесь чаще в магазинах кукурузный или пшеничный. Картофельный еще поискать надо.
Поделиться18306-12-2015 10:39
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
в связи с экономической ситуацией в стране отказываемся от сюджука и переходим на печеночный рулет для завтраков, дешево а главное очень полезно. Муж не приучен к етому, ребенка надо приучить. а рецепт очень простой. Но закуска калорийная тк делала со слив.маслом.
пачка куриной печени, хорошо промыть и удалить прожилки. отварить в воде 2 минуты, параллельно обжариваем лук на раст масле и смешиваем с отварной печенкой, перемешать и добавить пол стакана молока. еще раз протушить , посолить поперчить и сбить в блендере или пропустить через мясорубку. добавить в конце чеснока и употреблять как в качестве паштета так и в виде рулета с любой начинкой. я на стрейчевой пленке выложила массу прямоугольником ,сверху мягкое слив.масло и очень легко свернула, масса от пленки отходит легко.
Поделиться18406-12-2015 16:08
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
olechka785 написал(а):
отказываемся от сюджука и переходим на печеночный рулет для завтраков, дешево а главное очень полезно.
суджук мы не едим. а печень, блин, муж ни в каком виде не ест. ( а я себе сделаю паштет, спасибо за идею.
Поделиться18506-12-2015 22:16
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3416
- Уважение: +271
- Награды:
- Позитив: +7
- Провел на форуме:
22 дня 16 часов
olechka785, в печени холестерина много, как и в остальных субпродуктах. Не увлекайтесь
Отредактировано Turkgunesi (06-12-2015 22:17)
Поделиться18607-12-2015 00:10
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Turkgunesi, куриная печенка считается диетической. очень полезный продукт, но все в меру надо
Поделиться18707-12-2015 20:43
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 1414
- Уважение: +46
- Награды:
- Позитив: +66
- Провел на форуме:
18 дней 19 часов
olechka785, Оля, а как же морковочка?
Поделиться18814-12-2015 17:50
- Между небом и землей
- Сообщений: 543
- Уважение: +11
- Награды:
- Позитив: +21
- Провел на форуме:
4 дня 10 часов
купила тостницу. кто что в ней готовит помимо тостов? мясо, котлеты жарите?
я новичек не знаю вообще как нею пользоваться....
Поделиться18914-12-2015 19:39
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
yulya_k написал(а):
купила тостницу. кто что в ней готовит помимо тостов? мясо, котлеты жарите?
я новичек не знаю вообще как нею пользоваться....
Я делаю гёзлеме. Получается без масла)))
Еще кестане жарю вместо сковородки.
Поделиться19014-12-2015 19:41
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
yulya_k, ну и просто когда завтракаем то хлеб греем, чтоб потом на него намазать чего-нть)))))
Больше ничего не вспомнила...
но зависит от мощности. На нашей котлеты не пожарить наверное.... на мангале лучше.
Поделиться19114-12-2015 20:35
- Между небом и землей
- Сообщений: 543
- Уважение: +11
- Награды:
- Позитив: +21
- Провел на форуме:
4 дня 10 часов
sinirli_balik, спасиб!
когда жаришь гезлеме - то только на одной стороне? или второй прижимаешь сверху?
Поделиться19215-12-2015 12:59
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
У нас на ужин ХАНУМ просто объеденье!
Ингредиенты:
Для теста:
· 1 яйцо
· 50 - 100 мл воды
· 1-2 столовые ложки масла растительного
· муки сколько возьмет тесто
Для начинки:
· фарш
· 2 моркови
· 2 головки лука
· соль
· перец
Приготовление:
Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус
Поделиться19329-12-2015 17:11
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
почему во всех турецких рецептах обязательно пишут, что зелень нужно подержать в воде с уксусом?
Поделиться19430-12-2015 21:34
- Человек дождя
- Сообщений: 143
- Уважение: +13
- Награды:
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
3 дня 5 часов
sinirli_balik, я тож заметила, я думаю обеззараживают ее таким образом 
, другого объяснения я для себя не нашла.
Поделиться19531-12-2015 10:44
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
Damla написал(а):
я думаю обеззараживают ее таким образом
удивительно что чамашир сую не пишут)))))) меня просто удивило, что абсолютно во всех рецептах с зеленью начало именно такое. ну как бы априори же грязную зелень класть не будешь?????
Поделиться19631-12-2015 14:55
- Админ
- Откуда: Лара-Гюзельоба
- Сообщений: 7462
- Уважение: +455
- Награды:
- Позитив: +169
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день
sinirli_balik написал(а):
что зелень нужно подержать в воде с уксусом
Чтобы убить микробов. Так во всех отелях делают. Не всегда есть возможность хорошо промыть зелень. А так вот на 100%. Я "ленюсь", не замачиваю зелень в уксусе, просто стараюсь хорошо промыть под проточной водой.
Поделиться19705-01-2016 18:25
- Достучаться до небес
- Сообщений: 2154
- Уважение: +214
- Награды:
- Позитив: +111
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
sinirli_balik написал(а):
почему во всех турецких рецептах обязательно пишут, что зелень нужно подержать в воде с уксусом?
Я провела эксперимент, стала мыть зелень, замачивая ненадолго в воде с уксусом. Так после этой процедуры зелень дольше остается свежей и не "сопливит". А замачиваю, чтобы песок легче вымылся.
Хотя, если честно, заморачиваюсь с замачиванием не всегда 
Поделиться19813-01-2016 14:38
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Девочки, кто делал кефир из закваски? там написано держать сутки, поддерживая температуру выше 30 градусов. Это ж нереально в наших условиях. ЧЕ делать? есть решение какое-то?
Поделиться19913-01-2016 15:00
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
tatish написал(а):
ЧЕ делать? есть решение какое-то?
мультя))) или духовка...
Поделиться20013-01-2016 15:20
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
sinirli_balik написал(а):
мультя))) или духовка...
на сутки? я и так не отошла от фатуры свежепринесенной. боюсь, что от следующей меня тогда в обмороке буду