Во время тяжелой нагрузки или интенсивной тренировки организм не только затрачивает огромное количество энергии (углеводов), но и повышает уровень адреналина и кортизола, которые, помимо прочего, разрушают белковую ткань. Данный эффект еще называют «белково-углеводное окно».

То есть период после тренировки, когда организм продолжает расходовать энергию. Его действие может продолжаться в течение продолжительного промежутка от 30 до 120 минут после тренировки, в зависимости от особенностей обменного процесса в организме человека.

Особенность организма расходовать белки и углеводы не только во время, но и после тренировки - несомненный плюс для желающих похудеть. При этом в спортивной литературе можно встретить статьи, говорящие о вреде «углеводного окна». Основной довод в таких статьях – это разрушение белковых тканей, необходимых для роста мышц. Если Вашей целью является лишь потеря лишнего веса, то не стоит из-за этого переживать. Просто не забывайте и не бойтесь пить побольше воды, желательно минеральной. На процесс потери лишнего веса это не повлияет, а вот потерю жидкости в организме компенсирует и поможет ему, организму, быстрее восстановиться. Пить воду очень важно еще и потому, что при тренировках сердце работает в усиленном режиме и хорошо перегоняет кровь, но потеря жидкость приводит к сгущению крови и по завершению занятий кровообращение замедляется. А приток крови к мышцам очень важен для их восстановления, особенно в первые часы после тренировки, и именно вода обогащенная минералами в данном случае поможет улучшить кровообращение и ускорить восстановление организма.

Другое дело, если цель тренировки – это увеличение мышечной массы. У каждого спортсмена наступает момент, когда стадия быстрого прироста мышц заканчивается, и на каждый миллиметр в объеме приходятся часы тяжелого труда в тренажерном зале. Конечно, такого спортсмена может сильно напугать, что его собственный организм после занятий расходует то, ради чего он потратил несколько часов на тренажерах. И он начинает изучать литературу в поисках совета, чем же закрыть это «углеводное окно». А советов не мало, начиная от того, что «окно» просто вымысел и заканчивая специальным питанием после тренировки, которое поможет нейтрализовать нежелательное действие адреналина и кортизола.

Так чем закрыть углеводное окно?

Для начала рассмотрим самый распространенный совет – пить белковые и углеводные коктейли. Основан этот совет на том, что при употреблении «быстрых углеводов» вырабатывается инсулин, который блокирует действие адреналина и кортизола. Так же коктейли часто содержат аминокислоты, продукт распада белка, то есть то, что необходимо для роста мышц.

Альтернативой коктейлям могут быть:

    Молочные продукты.
    Бобы, кукуруза.
    Орехи, фрукты, мед.
    Гречка.

При этом считается, что во время действия «углеводно-белкового окна» организм способен лучше усвоить данные продукты и получить больше полы из них, поэтому есть в этот период полезно.