Как используют турки сухой изюм? на рынках его много, не могу вспомнить чтобы я где то его ела в турецких блюдах или свекровь использовала. Наверно только в ашуре кладут, так праздник раз в год.

у меня муж мешками его лопает, просто смешиваем изюм с орешками и он это все точит с чаем и без чая  он у нас к фильмам , вместо поп корна 

Куличи перенесены, так как к турецкой кухне не относятся
Выпечка ‡Все из Теста

Мезе - это дословно "закуска" то что подается перед основной едой.

а, понятно, как узнать можно, как закуска называется, смесь такая, там есть помидоры, перец, ну и травы наверное какие-то, вроде мята. попробую поискать мезе из помидор. думала, может из вас кто готовил...

Acılı ezme
2луковицы
2 зеленого перца sivri biber
2помидора
1-2 зубчика чеснока
1/4 связки петрушки
1 чайная ложка бибер салчи
2ст.ложки оливк.масла
1чайн.ложка нар экшиси
Сок 1/2 лимона
соль, черный перец, красный перец, кекик, мята по вкусу
лук, перец, чеснок и петрушку перемешать в блендере. Выложить в сито и слить сок. Снять кожицу с помидор, мелко порезать и смешать со смесью. Добавить специи и хорошо перемешать.
приятного аппетита 

ну как получилось?
у меня есть еще любимый салат из печеных баклажанов. всегда его делаю когда гости собираются. если хочешь вечером и его рецепт напишу.

Патлыджан салатасы
4 красных болгарских перца
4 средних баклажана
4-5 зубчика чеснока
2ст.ложки оливк.масла
сок 1  лимона
перец и баклажаны запеч в духовке при 200°
Очистить овощи от кожицы
мелко порубить чеснок
всё перемешать и добавить сок лимона и оливк.масло
Очень простой но ужасно вкусный и подходящий к любому столу салат

пы.сы. когда нет времени, можо купить готовые кёзленмишь баклажаны и перец в банках)))

первый раз слышу))))) можно поподробнее что это такое?