Самые Простые Рецепты ‡Книга рецептов

Поделиться2101-02-2015 19:11

Автор: narin_melek
Храброе сердце
Откуда: Анталия-Москва-Петрозаводск
Сообщений: 495
Уважение: +18
Награды:
Позитив: +1
Провел на форуме:
10 дней 9 часов

расскажу как делать топленое молоко, мне нужно оно было для крема. делается все очень просто: литр молока довести до кипения и томить минут 5-7 на медленном огне, затем кипящее молоко заливаете в термос (со стеклянной колбой внутри - Это важно, и что бы термос был не более 1 литра - в 3х литровом не получилось) и оставляете на 12 часов где и все топленое молоко готово. Цвет будет розоватым или бежевым, я брала гюнлюк сют свежее, чем больше процент молока , тем гуще топленое молоко.

Вот думаю, ряженку из него теперь в йогуртнице забахать.

0

Поделиться2204-02-2015 01:13

Автор: Ольга
Достучаться до небес
Сообщений: 4616
Уважение: +184
Награды:
Позитив: +362
Провел на форуме:
25 дней 4 часа

Сырные или творожные шарики от Ларисы

Чудо написал(а):

Да я делала творожные шарики. а тут неожиданно творог закончился. Решила кашар употребить.
200гр. кашара натереть, туда чеснок, яйцо и 2 ст.л муки, скатать шарики небольшие и во фритюре обжарить.
вкусно получилось))))

0

Поделиться2309-02-2015 21:48

Автор: САПФИР
Достучаться до небес
Сообщений: 1907
Уважение: +270
Позитив: +200
Провел на форуме:
1 месяц 25 дней

Девочки! Как вы делаете сырный суп? Посмотрела - везде нужен плавленный сыр, а нетююю :dontknow: Крем-пейныр не подойдет??? Хочется... С копченой колбаской, морковочкой

0

Поделиться2409-02-2015 22:11

Автор: Ольга
Достучаться до небес
Сообщений: 4616
Уважение: +184
Награды:
Позитив: +362
Провел на форуме:
25 дней 4 часа

САПФИР, его и кладу. Он, собственно, и есть плавленный.

+1

Поделиться2509-02-2015 22:33

Автор: САПФИР
Достучаться до небес
Сообщений: 1907
Уважение: +270
Позитив: +200
Провел на форуме:
1 месяц 25 дней

Ольга, Ой спасибо , ой порадовали!!! Завтра прям объемся вся!!!

0

Поделиться2603-04-2015 16:42

Автор: narin_melek
Храброе сердце
Откуда: Анталия-Москва-Петрозаводск
Сообщений: 495
Уважение: +18
Награды:
Позитив: +1
Провел на форуме:
10 дней 9 часов

простой рецепт творожного сыра с зеленью. Полюбился сыр Виолетте моему мужу, и решила дома сделать альтернативу.

-200 гр творога (беру в мигросе на развес Кереван лор пейнир)
- 2 ст.л. приправы BIRÇARPIDA от Ülker
- 1 ст.л. мелко нарубленного укропа.

все взбиваю в блендере. еще 1-2 чайных ложек йогурта могу положить, если совсем густо получится. Идет на ура утром на хлебцы или симит.

+1

Поделиться2703-04-2015 16:49

Автор: sinirli_balik
Модератор
Откуда: Лара
Сообщений: 13654
Уважение: +825
Награды:
Позитив: +1319
Провел на форуме:
2 месяца 24 дня

narin_melek написал(а):

приправы BIRÇARPIDA от Ülker

где она лежит? там где все приправы-перцы-хмелисунели?

0

Поделиться2804-02-2017 19:14

Автор: Benissata
Модератор
Откуда: Анталия, Güzelbağ
Сообщений: 4557
Уважение: +311
Награды:
Позитив: +249
Провел на форуме:
3 месяца 6 дней

Девочки, кто сам делает домашний творог? Я попробовала сделать из йогурта сюташ, на вид симпатичный, но немного кислит (((( Поделитесь рецептиком, пожалуйста.

0

Поделиться2904-02-2017 19:38

Автор: irina7
Достучаться до небес
Откуда: Акдениз
Сообщений: 4038
Уважение: +243
Награды:
Позитив: +236
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней

Benissata написал(а):

Девочки, кто сам делает домашний творог? Я попробовала сделать из йогурта сюташ, на вид симпатичный, но немного кислит (((( Поделитесь рецептиком, пожалуйста.

Я делала из молока домашнего. При закипании добавляла сок лимона.
Творожная масса отскакивала.
Из магазинного молока тоже можно. Из йогурта не делала.

0

Поделиться3004-02-2017 19:39

Автор: Benissata
Модератор
Откуда: Анталия, Güzelbağ
Сообщений: 4557
Уважение: +311
Награды:
Позитив: +249
Провел на форуме:
3 месяца 6 дней

irina7 написал(а):

Из магазинного молока тоже можно. Из йогурта не делала.

а из какого магазинного, как делала и как на вкус?

0

Поделиться3104-02-2017 19:41

Автор: irina7
Достучаться до небес
Откуда: Акдениз
Сообщений: 4038
Уважение: +243
Награды:
Позитив: +236
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней

Benissata написал(а):

а из какого магазинного, как делала и как на вкус?

Любое молоко. Гюнлюк лучше. Точно так же все.
Домашнее очень жирное было. Из магазинного полегче получается.

0

Поделиться3204-02-2017 19:45

Автор: Benissata
Модератор
Откуда: Анталия, Güzelbağ
Сообщений: 4557
Уважение: +311
Награды:
Позитив: +249
Провел на форуме:
3 месяца 6 дней

irina7 написал(а):

Точно так же все.

при закипании добавлять сок лимона? одного? и долго потом варить? Я просто без лимона делала и на йогурте..., из молока вообще не в курсе как это делать :blush:

0

Поделиться3304-02-2017 20:16

Автор: irina7
Достучаться до небес
Откуда: Акдениз
Сообщений: 4038
Уважение: +243
Награды:
Позитив: +236
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней

Benissata написал(а):

при закипании добавлять сок лимона? одного? и долго потом варить? Я просто без лимона делала и на йогурте..., из молока вообще не в курсе как это делать

ПаГдон
Молоко закипает, выливаю сок среднего лимона. Но! Это на 5 литров я делала. Если на меньшее количество литров, половины хватит точно.
Вот закипело и плюх туда лимонный сок и мешаешь хорошенько. Отскакивает сразу сыворотка и хлопья. Все. Выключаю. Вылавливаю ложкой с дырками хлопья:).
Собираю в посудину любую.
Не трамбуй, а то я утрамбовала и был как сыр. Но размять если, то творожок получается:)
И фсе:)

+1

Поделиться3404-02-2017 20:38

Автор: Benissata
Модератор
Откуда: Анталия, Güzelbağ
Сообщений: 4557
Уважение: +311
Награды:
Позитив: +249
Провел на форуме:
3 месяца 6 дней

irina7, спасиииииииибо!!!

0

Поделиться3504-02-2017 21:06

Автор: irina7
Достучаться до небес
Откуда: Акдениз
Сообщений: 4038
Уважение: +243
Награды:
Позитив: +236
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней

Benissata написал(а):

irina7, спасиииииииибо!!!

Не за что😘😋

0

Поделиться3604-02-2017 21:08

Автор: Чудо
Достучаться до небес
Сообщений: 3798
Уважение: +401
Награды:
Позитив: +611
Провел на форуме:
1 месяц 1 день

Benissata, я делаю регулярно и давно. Методом проб самый лучший творог получается из БИМовского Доста. Я беру круглую пластиковую голубая с белым пачка, там 2,5 кг вроде. Вываливаю в кастрюлю (не перемешивая, просто плюх и все) закрываю крышкой и на водяную баню. Если есть кастрюля с толстым дном, то можно сразу на плиту, хоть газ хоть электрик. И на малом огне 1.5 часа, если на вареники то 2-2.5 часа, пожеще будет. Ни перемешивать ни трогать не надо, все делается само. Выход творога очень хороший, из молока мало и то мешать, то лимон, то жесткий , мне не нра, поэтому делаю из йогурта, уже многие знакомые подсели на этот творог))))).

0

Поделиться3704-02-2017 21:09

Автор: Чудо
Достучаться до небес
Сообщений: 3798
Уважение: +401
Награды:
Позитив: +611
Провел на форуме:
1 месяц 1 день

а да, как готов откидываю на дуршлаг через марлю, стекает и готово. Отжимать не надо, просто сам стечет и все.

0

Поделиться3827-02-2017 17:50

Автор: sinirli_balik
Модератор
Откуда: Лара
Сообщений: 13654
Уважение: +825
Награды:
Позитив: +1319
Провел на форуме:
2 месяца 24 дня

Чудо написал(а):

Методом проб самый лучший творог получается из БИМовского Доста. Я беру круглую пластиковую голубая с белым пачка, там 2,5 кг вроде. Вываливаю в кастрюлю (не перемешивая, просто плюх и все) закрываю крышкой и на водяную баню. Если есть кастрюля с толстым дном, то можно сразу на плиту, хоть газ хоть электрик. И на малом огне 1.5 часа, если на вареники то 2-2.5 часа, пожеще будет. Ни перемешивать ни трогать не надо, все делается само. Выход творога очень хороший, из молока мало и то мешать, то лимон, то жесткий , мне не нра, поэтому делаю из йогурта, уже многие знакомые подсели на этот творог))))).

сделала! очень вкусный получился творожок! спасибо
я покупала 1,5кг банку. вот думаю... что если его в мультю потавить вариться?

0

Поделиться3927-02-2017 17:57

Автор: olechka785
Достучаться до небес
Сообщений: 8121
Уважение: +251
Награды:
Позитив: +177
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней

Чудо, омг что можно томить аж 1,5 часа??? Он же скоагулируется быстро , на самом медленном огне он закипит за полчаса

Я перепробовала всякие йогурты для творога, пахнет он им и все и уже не воспринимаю , сама молочка из шока и бима кисловата , я брала сюташ смешивала с молоком и не доводя до кипения сцеживала.
А вот когда у меня появился гриб то с него и деревенского молока ни один творог с йогурта и рядом не стоял.

0

Поделиться4027-02-2017 19:59

Автор: Чудо
Достучаться до небес
Сообщений: 3798
Уважение: +401
Награды:
Позитив: +611
Провел на форуме:
1 месяц 1 день

olechka785 написал(а):

Чудо, омг что можно томить аж 1,5 часа???

я подробно описывала, что можно и как конкретно))))).

olechka785 написал(а):

Я перепробовала всякие йогурты для творога, пахнет он им и все и уже не воспринимаю

у меня пахнет готовый продукт исключительно творогом, а не йогуртом))))

olechka785 написал(а):

сама молочка из шока и бима кисловата ,

на вкус и цвет, как говорится.....

olechka785 написал(а):

я брала сюташ смешивала с молоком и не доводя до кипения сцеживала.

чудесно! но мне понравился , мною описанный вариант, т.к. опять же ...на вкус и цвет и т.д.

sinirli_balik написал(а):

сделала! очень вкусный получился творожок! спасибо

пожалуйста! мне тоже нравится.

0

Моя Анталья

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Объявление

Информация о пользователе

Самые Простые Рецепты ‡Книга рецептов

Сообщений 21 страница 40 из 69

Поделиться2101-02-2015 19:11

Поделиться2204-02-2015 01:13

Поделиться2309-02-2015 21:48

Поделиться2409-02-2015 22:11

Поделиться2509-02-2015 22:33

Поделиться2603-04-2015 16:42

Поделиться2703-04-2015 16:49

Поделиться2804-02-2017 19:14

Поделиться2904-02-2017 19:38

Поделиться3004-02-2017 19:39

Поделиться3104-02-2017 19:41

Поделиться3204-02-2017 19:45

Поделиться3304-02-2017 20:16

Поделиться3404-02-2017 20:38

Поделиться3504-02-2017 21:06

Поделиться3604-02-2017 21:08

Поделиться3704-02-2017 21:09

Поделиться3827-02-2017 17:50

Поделиться3927-02-2017 17:57

Поделиться4027-02-2017 19:59

Награды пользователя