Русские продукты ‡нам запах Родины так сладок и приятен!
Сообщений 181 страница 200 из 209
Поделиться18130-11-2016 23:26
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
Поделиться18201-12-2016 13:36
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Ольга, спасибо большое, Оля!
Поделиться18301-12-2016 13:54
- Достучаться до небес
- Сообщений: 1907
- Уважение: +270
- Позитив: +200
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
tatish, У бахаратчей еще видела, в стеклянных колбах на прилавке стоит, там и попробовать можно
Поделиться18401-12-2016 14:18
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
САПФИР написал(а):
У бахаратчей еще видела, в стеклянных колбах на прилавке стоит, там и попробовать можно
о, вот спасибо, это мне больше по пути. хотя наверняка в большом КарфурСа есть. надо найти. хочется сгущенки
Поделиться18509-03-2017 14:04
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Ольга, Оль, сварила я вчера сгущенку. она у меня жидкая очень получилась. почему? есть подозрение, что не разбила все комки хорошо сухого молока и густоты не хватило поэтому. пена сахарная сверху была, это нормально? и еще вопрос. если мне нужна вареная, ее варить дальше на водяной бане продолжать или на огонь переставить и варить дальше? 
Поделиться18609-03-2017 14:58
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
Тань, ты варила из сухого молока или сухих типа сливок для кофе?
Из типа сливок у меня тоже жидкая получалась.
Из сухого молока же наоборот, очень густая, я даже сухого молока в итоге меньше стала класть.
Как вариант - ты ее недоварила - не вся лишняя влага испарилась из молока.
Я простое молоко нагреваю до ~37 градусов, добавляю сухое молоко - в этой температуре оно нормалтно растворяется и не комкуется, блендером разбиваю, после добавляю сахар и уже все вместе на водяную баню.
Что бы получилась вареная - надо дольше варить.
Поделиться18709-03-2017 15:00
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
На огонь даже и не знаю, не пробовала. Чет мне кажется: сгорит все. Если не все, то подгорит конкретно
Поделиться18809-03-2017 15:02
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Ольга написал(а):
Тань, ты варила из сухого молока или сухих типа сливок для кофе?
нене, спецом Пынар этот по всему городу искала )))
Ольга написал(а):
Как вариант - ты ее недоварила - не вся лишняя влага испарилась из молока.
я варила его больше часа. полтора точно. все ждала, когда же оно загустеет. оно загустело. сейчас остыло в холодильнике, еще лучше стало. но все равно жидковато.
Ольга написал(а):
Я простое молоко нагреваю до ~37 градусов, добавляю сухое молоко - в этой температуре оно нормалтно растворяется и не комкуется, блендером разбиваю, после добавляю сахар и уже все вместе на водяную баню.
я сразу на баню поставила. там молоко нагрелось, всыпала, разбила вроде. но местами комки остались все равно ( сахар всыпала. и дальше варила.
Поделиться18909-03-2017 15:04
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
сейчас еще раз достала из холодильника. ну почти как сгущенка. ну хз, мож я отвыкла и не помню, какая она должна быть. но мне кажется, она погуще чуть-чуть обычно
Поделиться19009-03-2017 17:06
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
Ну а по вкусу-то как тебе?
Поделиться19109-03-2017 22:03
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Ольга написал(а):
Ну а по вкусу-то как тебе?
не 1 в 1, но нормально.
Поделиться19209-03-2017 22:41
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
tatish, я всю, что дети забраковывали, переводила на "картошку-колбаску". Печенье бимовское.
Поделиться19310-03-2017 00:23
tatish, правильно Ольга пишет, просто не доварили. Я в Турции варю всегда, если приспичит. В Москве покупаю, но, тоже не всегда хорошая попадается. Иногда жидкая, как сливки, иногда с техническим вкусом каким-то, типа бензина-керосина. Если нужна вареная, то варить дольше, но на прямой огонь не ставьте, сгорит дно в пять секунд.
Поделиться19410-03-2017 10:41
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
todessa, в Москве беру только рогачевскую сгущенку. Всегда один вкус, цвет, консистенция. Без сюрпризов и неожиданностей.
Девочки здесь советовали пару-тройку других, попробовала, но на вкус и цвет, как известно. Так и продолжаю поддерживать беларусского производителя. Когда бываем в Беларуси, закупаем еще и вареную, их же , Егорка называется. В Москве не видела, если встретите - берите, очень вкусная. И она - вареное сгущеное молоко, без добавления растительных жиров и прочей "вкуснятины".
Поделиться19510-03-2017 13:59
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
todessa написал(а):
правильно Ольга пишет, просто не доварили. Я в Турции варю всегда, если приспичит.
буду значит подольше варить в след. раз. почему засомневалась, потому что Оля написала, что варить 40 минут. а я часа полтора варила ее. и надоело мне. вечер был уже. ребенка спать укладывать, мыть-купать. забуду, думаю, вообще сгорит все нафиг 
Поделиться19610-03-2017 18:53
- Модератор
- Откуда: Анталия, Güzelbağ
- Сообщений: 4557
- Уважение: +311
- Награды:
- Позитив: +249
- Провел на форуме:
3 месяца 6 дней
Ольга написал(а):
рогачевскую сгущенку.
вооот, белоруская сгущенка - наша визитная карточка, после тракторов и президента, естественно 
Да и вся молочка, идущая на экспорт, у нас просто высший класс
Поделиться19710-03-2017 19:28
- Достучаться до небес
- Откуда: Лара
- Сообщений: 1901
- Уважение: +114
- Награды:
- Позитив: +5
- Провел на форуме:
19 дней 13 часов
Рогачевская бывает косячит. А вот Глубокская -всегда 100% попадание,что обычная,что вареная. Всегда только ее везу.
Поделиться19810-03-2017 22:17
- Заблокирован
- Откуда: Анталия
- Сообщений: 3948
- Уважение: +125
- Награды:
- Позитив: +100
- Провел на форуме:
1 месяц 15 дней
Ольга, а в мульте делала, Ольга?
Поделиться19910-03-2017 23:00
Benissata, у вас и текстиль, и обувь, и косметические средства очень хорошие. В Москве популярны товары из Белоруссии. Наши так и не научатся товары лёгкой и пищевой промышленности выпускать качественные. Мы всё больше по оружию....(
Поделиться20011-03-2017 16:07
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
Ян, у меня нет мульти : у меня индукция с отдельным таймером на все комфорки. Включил, все сложил, если надо обжарил/пену снял, крышкой накрыл, время выставил и забыл.