Блинный шедевр на опаре:
Нужно поставить опару 600гр теплого молока,пачки сухих дрожжей,ст.л сахара ,3 стакана муки.
Как поднимется,добавить 6желтков растертых с 200гр сливочного масла и вымешать.Следом постепенно всыпать ещё 3стакана муки , соль и сахар по вкусу перемешать и поставить в тёплое место.
Как поднимется мин через 40-45 ввести 6белков взбитых со стаканом сливок, перемешивать осторожно снизу в верх и мин через 15-20 начинать печь.
Конечно объём большой, можно уменьшить, но в холодильник поставить то можно пару дней пользоваться. А можно все перепечь и прослоить их начинками из мяса, грибов или сладкими.