Я беру мясо в "Ленте" и "Окее". предпочтительнее "Лента". Говядина вырезка 800 руб, это максимальная цена. Часто есть скидки на мясо с косточкой. Говядина толстый край около 400 руб. В "Метро" мясо не беру - дорого, пафосно. 
в Аланье мясо брали только  в "Кипе", т.к. сколько ни брали в маленьких магазинчиках - оно то жесткое, то вонючее.

Светл, ну нормально, если по 800 вырезка и если оно съедобное.
Я, честно говоря, беру только Эколь, турки хозяева, знакома с ними ,но (скидок не делают мне)))))) http://instamart.ru/metro/vyriezka-ekol … -upakovkie
по 1200 , иногда чуть больше до 1400 за кг.
Но это гораздо  дешевле, чем брать, тот же наш мираторг http://www.utkonos.ru/item/8/29065249 по 4 тыс. 225 руб кг.-это 265 лир за кг. Блин. я правильно посчитала?

А я вообще мясо в супермаркетах не беру. Не пахнет оно там мясом. Ничем оно там не пахнет. И не портится. Лично меня это пугает. Я боюсь его есть и уж тем более детей кормить.

todessa, мясники иначе говорить не могут - они такие же продавцы и конкуренты. У нас мясо очень даже вкусное. Мираторг не беру, т.к. расслабились, мясо стало откровенно плохим. 2 года назад у них были вкусные колбаски для мангала, теперь они добавляют туда глютамат, поэтому Мираторг даже не смотрю.

  Не знаю как ваш частник,  у нас были свиньи когда-то.  Шоб я так жил. Если посчитать что ты потратил и на сколько сдал, так сиысла и не было держать в целом. И сколько труда надо. Потом прозрели и послали это все  к чертовой матери.

Отредактировано irina7 (14-01-2017 11:11)

Я с вами согласна - это тяжёлый физический труд, всегда в резиновых сапогах с большой выгребной лопатой. Вероятно, это занятие рентабельно только в больших механизированных предприятиях.

irina7, у нас тоже были, это ужас!!!!
Но вот частник частнику рознь, мой папа частным образом такое мясо готовит, что нигде нет, балык как в детстве, условия соблюдены все.

irina7, 🙈🙉🙊

3 желтка
150 мл растительного масл
1 ч.л. горчицы (пасты)
5 ч.л. лимонного сока или уксуса
0.5 ч.л. сахара (лучше пудра)
0.5 ч.л. соли

Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью. ПОСТЕПЕННО ПО КАПЛЕ добавляем масло, не прекращая взбивать, где-то половину масла, потом можно побыстрее вылить остатки. Добавить горчицу. Взбить.
Получается достаточно густо. Я добавляю водички. Попробовать на вкус - при необходимости добавить соль-сахар-уксус.

------

Если к вышеизложенному добавить ворчестерский соус прям пол чайной ложки, сухой (ну на крайняк выдавить свежий) чеснок и потереть мелко-мелко пармезанчику - вот вам и наичудеснейший соус к салату цезарь.

-------

ПыСы майонез не храню. Все-таки желтки сырые.