sinirli_balik, селедку тут еще поискать нужно, сколько ищу нет ее в ларе, а скумбрии полно. Она мне полностью заменила селедку, да и полезная она. Самая недорогая рыба любая в Макромаркете, проверено.
Мясо, Птица, Рыба ‡Книга рецептов
Сообщений 21 страница 40 из 103
Поделиться2103-01-2015 17:01
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталия
- Сообщений: 2018
- Уважение: +127
- Награды:
- Позитив: +25
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
Поделиться2203-01-2015 17:37
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
sinirli_balik написал(а):
Ольга, как называктся рыба по-турецки, чтоб когда засолишь селедкой стала?????
Селедка прям настоящая селедка - ринга
А так - скумбрия хорошо тоже идет
Поделиться2303-01-2015 17:46
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
Ольга написал(а):
настоящая селедка - ринга
спасибоооооо
Hayal написал(а):
селедку тут еще поискать нужно, сколько ищу нет ее в ларе, а скумбрии полно. Она мне полностью заменила селедку, да и полезная она. Самая недорогая рыба любая в Макромаркете, проверено.
подруга спросила "прям селедку"...
Поделиться2413-01-2015 18:58
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
так. иду сегодня за рыбой. буду делать в духовке с наименьшим прикосновением к ней руками.
вопрос: какую рыбу брать?????
Поделиться2513-01-2015 19:02
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
sinirli_balik, любую. Вымыла, посолила-поперчила, дала полежать минут 15-20 и засунула в духовку. Все.
Поделиться2613-01-2015 19:05
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
Ольга написал(а):
Вымыла
это для меня самое сложное... ща чегонть найду у турков.
Поделиться2713-01-2015 19:09
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
sinirli_balik написал(а):
это для меня самое сложное....
sinirli_balik, в плане? Берешь почищенную рыбу, под проточной водой ее ополаскиваешь сверху и внутри.
В чем сложность?
Можно в перчатках.
Поделиться2813-01-2015 19:09
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
sinirli_balik написал(а):
это для меня самое сложное... ща чегонть найду у турков.
sinirli_balik, у турков мыть не надо? 
Поделиться2913-01-2015 19:12
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
Ольга написал(а):
у турков мыть не надо?
рецепт найду...
Ольга написал(а):
Берешь почищенную р
я ее не могу в руки брать. тик.
Поделиться3013-01-2015 19:14
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
sinirli_balik написал(а):
я ее не могу в руки брать. тик.
sinirli_balik, перчатки?
Поделиться3113-01-2015 19:17
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
Ольга написал(а):
перчатки?
неа не помогут... попрошу чтоб промыли. а вообще может филе взять замороженое?
Поделиться3213-01-2015 19:22
- Достучаться до небес
- Откуда: Норвегия, Осёл
- Сообщений: 1250
- Уважение: +88
- Награды:
- Позитив: +81
- Провел на форуме:
8 дней 15 часов
sinirli_balik, может проще заказать в ресторане?)))
Поделиться3313-01-2015 20:26
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
Всё. Планы поменялись. Балыкчи закрыт))))
Поделиться3414-01-2015 14:11
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
итог. вчера были котлеты из мангал эви))))))))
пы.сы. а еще я что-то типа сырных оладушков напекла. с зеленью))))) муж стрескал с аппетитом)))))
Отредактировано sinirli_balik (14-01-2015 14:11)
Поделиться3506-02-2015 21:54
- Достучаться до небес
- Сообщений: 4616
- Уважение: +184
- Награды:
- Позитив: +362
- Провел на форуме:
25 дней 4 часа
СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Начальная версия:
http://forum.say7.info/topic39460.html
Мой вариант отличается на грамм: я не положила лаврушку, перец горошком и жуткое количество растительного масла. И запекала не полтора часа, а 40 минут.
Итак:
2 скумбрии
Пол чайной ложки сахара
Соль-перец по вкусу
Сухой тимьян
Одна большая морковь
Две большие луковицы
Один зубчик чеснока
- 2 скумбрии разделать на филе. (ну вот не могу я рыбу в таком блюде ковырять от костей, все наслаждение от вкуса на смарку). Нарезать кусками. Посолить, поперчить.
- морковь большую натереть на крупной терке.
- 2 большие луковицы нарезать тонкими полукольцами
- чеснок мелко порезать
- морковь смешать с луком, чесноком и сахаром (я не солила овощи)
- смазать стеклянную кастрюльку (или любую другую емкость для запекания, но с крышкой - в рецепте хотят именно стекло) растительным маслом - прям чуть-чуть.
Дальше кладете овощную смесь на дно - рыба - тимьян (прям немного)- овощи - рыба - тимьян - овощи.
Накрываем крышкой, засовываем в духовку.
Верх-низ-вентилятор 200 градусов, закипело - убавили до 150 градусов, 40 минут и готово.
Поделиться3606-02-2015 22:01
- Достучаться до небес
- Сообщений: 3798
- Уважение: +401
- Награды:
- Позитив: +611
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день
Ольга, соблазнительница. Я уже крылышки с медово-соевом соусе на завтра поставила мариноваться. но таки на базаре завтра куплю скумбрию. 
Поделиться3716-03-2015 14:59
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталия
- Сообщений: 2018
- Уважение: +127
- Награды:
- Позитив: +25
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
Углеводов.нет
Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно)
Ингредиенты:
Мясной фарш - 500 гр Лук репчатый - 1 шт. Соль, специи по вкусу.
Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, зиры, кардамона. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску. Убрать в холодильник на 30 минут. Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски. После, каждую люля плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут. Жарить на углях или на смазанной маслом чугунной сковороде, предварительно освободив от пленки.
Приятного аппетита!
Поделиться3816-03-2015 15:12
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталия
- Сообщений: 2018
- Уважение: +127
- Награды:
- Позитив: +25
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
Углеводов.нет
Куриные грудки с томатами и базиликом
Ингредиенты:
-3 куриных филе
-2-3 помидора (лучше брать помягче]
-пучок базилика
-соль и перец по вкусу
Приготовление:
“Ужин за 30 минут”. За счет ломтиков сочного помидора, которыми нафарщированы грудки, мясо получается сочным и очень вкусным. А базилик придает особенный аромат этому блюду.
Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами. Каждую надрезаем не до конца и распластываем. Солим и перчим грудки внутри. На каждую кладем базилик и кольца помидора.
Складываем и закалываем зубочистками края. Жарим на небольшом количестве растительного масла по 5 минут с каждой стороны или до готовности (на разрезе мясо должно быть матовым, без розового оттенка).
Поделиться3909-04-2015 12:16
- Человек дождя
- Сообщений: 175
- Уважение: +4
- Награды:
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
1 день 3 часа
Hayal, выглядит очень аппетитно
Поделиться4009-04-2015 12:20
- Человек дождя
- Сообщений: 175
- Уважение: +4
- Награды:
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
1 день 3 часа
Hayal написал(а):
Самая недорогая рыба любая в Макромаркете, проверено.
Да и самый сонный и наглый персонал там же 
Вчера накипело уже...позвонила, рассказала их контролю качества...Надеюсь теперь начнут продавать нормально нормальную рыбу. А то спит сидит в углу понимаете ли 