Я готовлю так- лук ( головки 4) нарезать кубиками( предпочтительнее сладкий-белый/розовый), в кастрюлю налить пол стакана оливкового масла,выложить лук,две-три дольки чеснока выдавить и на сильном огне минут 5-7 ,помешивая жарить, после добавить соль,если лук не сладкий ложки две чайных сахара и в идеале пол стакана белого вина( можно и без него) и оставить на 20 мин.  После влить любой бульон и при открытой крышке около часа на маленьком огне томить. Далее два варианта- либо перелить в горшочек ,положить сверху твердый сыр и запечь мин 5-10 в духовке. Либо поджарить на сухой сковороде две ложки муки до орехового цвета и аромата,потом в суп. Подавать с чесночными сухариками. Описания много,но готовится быстро( единственное час на плите стоит). Сухарики делаю из хлеба серого, перемешивая с солью,паприкой и чесноком. У меня его даже ребь ест,хотя лук терпеть не может😱

У меня выходит около 2-3 литров. За час томления там выкипает прилично

Я его так и не полюбила, хотя дважды пыталась делать и лук вроде очень люблю, но не идет мне этот суп и все тут.

Mediterranka, я думала раньше,что его есть не смогу,а вот как раз этот смогла,хотя ранее лук из супа любого выбирала🙈
У нас запеченые ноги и крылья плюс салат морковно-капустный.

sinirli_balik, у меня в инсте есть фотка, муж готовил нам кумпир год назад, купили на базаре большую картошку и пекли ее в духовке, долговато правда было- часа полтора наверно, потом он размял с маслом, добавили сосиски, кашар, смесь гарнитур и заправили нашим русским майонезом, оливки настрогали и вроде туршу огурцы и за милую душу пошло! Советую!

Мы не заморачиваемся с духовкой. Просто отвариваю картошку, сливаю воду и сразу прямо в кастрюле разминаю с маслом и тертым сыром. Ну а сверху уже можно добавить все, что душа пожелает.