Моя Анталья |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Моя Анталья » Архив форума » А что у вас сегодня на ужин? ‡чем балуете своих любимых?
Салат из авокадо и рыба. Пока еще не знаю какая, какая будет в Алье свежая, такую и будем кушать!
Рыба, кстати, вчера была карадениз сомону. Она мельче, чем обычный сомон, белее цветом и менее жирная, за это мне она больше нравится. 12,9 за кг.
Отредактировано Tatianka (26-11-2014 12:46)
Penelopa, а можно рецептик паштета.....с коньяком.....
Это старинный немецкий рецепт. Берешь печень и замачиваешь ее в керамической посуде в коньяке. Добавить мелкий изюм, чтобы набух там. Ставишь в холодильник часа на три. Кстати, посолить и перца надробить туда сразу. Потом в этой же посуде запекаешь его. Там такой запах пойдет от коньяка))) Минут сорок печь. Достаешь, остужаешь, блендируешь, добавляешь масло сливочное. Я, вариативно, добавляю изюм, чернослив, орехи. Выкладываешь слоем на пленку или фольгу и сворачиваешь рулеты. В холодильник минут на 20, а потом подаешь, порезанными слайсами. Можно сливки добавить в процессе блендирования.
Давай отдельную тему! Я занимаю 1 местечко )))
Хорошо, создадим. Тебя внесли в состав))
Penelopa, Катюш, а можно коньяк отдельно, паштет отдельно? 
сегодня на ужин у нас будет плов 
Отредактировано Milagros07 (26-11-2014 13:01)
у нас буде плов
Не умею готовить пловы с разными разными начинками. Умею только турецкий пилав ))) гарнир тоесть. Научите, какой-нибудь несложный рецепт только может с мясом или курицей?
Вот свекровь у меня готовит хамси-пилав иногда - вот это весчь!
Это старинный немецкий рецепт. Берешь печень и замачиваешь ее в керамической посуде в коньяке. Добавить мелкий изюм, чтобы набух там. Ставишь в холодильник часа на три. Кстати, посолить и перца надробить туда сразу. Потом в этой же посуде запекаешь его. Там такой запах пойдет от коньяка))) Минут сорок печь. Достаешь, остужаешь, блендируешь, добавляешь масло сливочное. Я, вариативно, добавляю изюм, чернослив, орехи. Выкладываешь слоем на пленку или фольгу и сворачиваешь рулеты. В холодильник минут на 20, а потом подаешь, порезанными слайсами. Можно сливки добавить в процессе блендирования.
)
Катюш, а хоть приблизительное соотношение? На полкило печени сколько коньяка лить?
В кастрюльку с печенью.
С рюмкой-то я справлюсь....
И изюма сколько?
И больше никаких травок? Кардамона там молотого? Мускатного орешка?
Рыба, кстати, вчера была карадениз сомону. Она мельче, чем обычный сомон, белее цветом и менее жирная, за это мне она больше нравится. 12,9 за кг.
Отредактировано Tatianka (Сегодня 11:46)
Tatianka, из него котлетки рыбные знатные получаются
Катюш, а хоть приблизительное соотношение? На полкило печени сколько коньяка лить? В кастрюльку с печенью. С рюмкой-то я справлюсь....И изюма сколько? И больше никаких травок? Кардамона там молотого? Мускатного орешка?
Коньяка лить, чтобы утопить печень, грамм 100. Изюма горсть брось. Без трав, но ты поиграй, добавляй на свой вкус)
Penelopa, 
у меня тоже смородин овое варенье есть. надо к новому году чтонибудь приготовить.
сегодня у нас на ужин мясо рёбрышки с черносливом и курагой и жульен с грибами)))
А я пиццу хочу. С беконом. 
С беконом.
у меня есть с Италии привезла. соленый свиной окорок. но при жарке прям свиной запах муж не стал есть. заморозила лежит. иногда балую. могу вас угостить
Tatianka, могу позвонить. писать не смогу, черти че будет ))) а красиво писать не умею 
А я пиццу хочу. С беконом.
А помнишь как то на встречи были в North Shieldе, Татиш себе там пиццу с беконом заказывала 
у меня есть с Италии привезла. соленый свиной окорок. но при жарке прям свиной запах муж не стал есть. заморозила лежит. иногда балую. могу вас угостить
olechka785, спасибо. Да с беконом здесь проблем нет
А помнишь как то на встречи были в North Shieldе, Татиш себе там пиццу с беконом заказывала
Оксана, да-да-да! Такую и хочу!
(Но я же типа на диете.....)
А у нас сегодня крылышки курьи)) обжаренные до золотой корочки и на гарнир пюре овощное (брокколи, картошка) с кусочками вареной морковки. Красиво, вкусно и полезно (раз полезло). 
Отредактировано Чудо (26-11-2014 19:09)
у нас суши отменяются на сегодня 
Пришлось по быстрому котлеты налепить, вермишель сварить и суп с фрикадельками из мультиварки))))
у нас суши отменяются на сегодня
)
Hayal, что за несправедливость?
Вы здесь » Моя Анталья » Архив форума » А что у вас сегодня на ужин? ‡чем балуете своих любимых?