olechka785 написал(а):
это будет похоже на вареный блин или больше на большой вареник?
На прижаренный вареник
Выпечка ‡Все из Теста
Сообщений 321 страница 336 из 336
Поделиться32105-10-2017 22:02
- Достучаться до небес
- Сообщений: 1907
- Уважение: +270
- Позитив: +200
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Поделиться32205-10-2017 22:43
- Достучаться до небес
- Сообщений: 8121
- Уважение: +251
- Награды:
- Позитив: +177
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
САПФИР написал(а):
На прижаренный вареник
вот не могу представить даже
Поделиться32305-10-2017 22:54
- Достучаться до небес
- Сообщений: 1907
- Уважение: +270
- Позитив: +200
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
olechka785 написал(а):
вот не могу представить даже
Готовьте, прикольно получится, дети с удовольствием пожуют. Пельмени жареные видели? Вот то же самое, только с ягодами и большое
Поделиться32416-10-2017 17:09
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
Вчера сделала вкуснецкие поачи с сыром 🙋
Чуть позже запощу рецепт, очень лёгкий и не требующий бубнов!
Поделиться32516-10-2017 20:06
- Достучаться до небес
- Сообщений: 2931
- Уважение: +300
- Награды:
- Позитив: +176
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней
я подсела на этот пирог, особенно нравится домашняя карамель
Поделиться32616-10-2017 22:36
- Достучаться до небес
- Сообщений: 2154
- Уважение: +214
- Награды:
- Позитив: +111
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
purple написал(а):
я подсела на этот пирог, особенно нравится домашняя карамель
почему-то, еще не открыв ссылку, подумала именно об этом пироге 
хотя сама не делала.
Я варила кизиловое варенье по ее рецепту, очень вкусно получилось. Сейчас как раз кизил на базарах есть.
Поделиться32716-10-2017 22:37
- Достучаться до небес
- Откуда: Лара
- Сообщений: 1901
- Уважение: +114
- Награды:
- Позитив: +5
- Провел на форуме:
19 дней 13 часов
А у нас сегодня были толстые блины на кефире😋
Поделиться32817-10-2017 09:50
- Модератор
- Откуда: Анталия, Güzelbağ
- Сообщений: 4557
- Уважение: +311
- Награды:
- Позитив: +249
- Провел на форуме:
3 месяца 6 дней
purple написал(а):
я подсела на этот пирог, особенно нравится домашняя карамель
а пропорции??
Поделиться32917-10-2017 09:55
- Модератор
- Откуда: Лара
- Сообщений: 13654
- Уважение: +825
- Награды:
- Позитив: +1319
- Провел на форуме:
2 месяца 24 дня
sinirli_balik написал(а):
вкуснецкие поачи с сыром
итак peynirli poğaça
для теста:
сначала в стакане (стандартный стакан для воды 200мл) разводим пакет быстрорастворимых дрожжей. для этого в стакан наливаем наполовину молоко, наполовину воду (и вода и молоко комнатной температуры).
затем в чашу, в которой будем замешивать тесто выливаем растворенные дрожжи, добавляем еще стакан молоко+вода в равных пропорциях.
затем добавляем 2 стол.ложки сахара и 1 чайную ложку соли, перемешиваем. добавляем стакан раст.масла, еще раз хорошенько перемешиваем. добавляем на глаз примерно горсть муки и хорошенечко перемешиваем чтобы не было комков. будет жидкая смесь как на оладьи, оставляем ее чтобы дрожжи начали схватываться на полчасика.
затем добавляем муку и мешаем смесь вручную. мука добавляется "сколько тесто возьмет".
затем от теста отрываем кусочки размером чтобы в лодонь поместился, руками раскатываем в "лепешечку", внутрь кладем сыр-лор перемешаный с петрушкой, и сворачиваем трубочкой (я один противень трубочками сделала, второй не парилась и сделала круглыми). выкладываем на противень и даем расстояться еще минут 30-40, чем пышнее поднимуться, тем лучше. пока булки поднимаются можно другими домашними делами заниматься 
затем ставим в разогретую духовку, минут за 20-30 булки запекаются и начинают ароматненько пахнуть 
для меня рецепт оказался невероятно простым, булки очень вкусняцкие!!! рекомендую 
Поделиться33017-10-2017 10:17
- Достучаться до небес
- Откуда: Анталья
- Сообщений: 3318
- Уважение: +262
- Награды:
- Позитив: +764
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Benissata написал(а):
а пропорции??
рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПИРОГ:
4 яйца
100 г сахара
40 г сливочного масла
200 мл молока
соль
1 ч.л. ванильного экстракта
140 г муки
6 яблок
КАРАМЕЛЬ:
300 г сахара
100 мл воды
120 мл сливок от 30%
50 г сливочного масла
соль
ВАМ ПОНАДОБИТСЯМиксер планетарный
Ванильный экстракт
Пергамент
Силиконовая лопатка
Форма для выпечки
Миндальные лепесткиПИРОГ
Взбить миксером все ингредиенты. Яблоки тонко нарезать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать миндальными лепестками. Яблоки закидываем в тесто и перемешиваем прям в деже миксера. Наливаем тесто с яблоками в форму и отправляем в духовку выпекаться при 170˚C примерно 45 минут.
КАРАМЕЛЬНа сахар наливаем воду и ставим на сильный огонь. Дно у ковшика или кастрюли должно быть толстым, это очень важно. Греем сливки. Как только сахар станет коричневого цвета, очень аккуратно вводим горячие сливки и перемешиваем длинной деревянной ложкой, чтобы не обжечься, потому что карамель сильно стреляется. Добавляем сливочное масло и щепотку соли.
ПОДАЧАНарезаем кусок сказочного пирога и поливаем его карамелью!
Поделиться33117-10-2017 11:26
- Модератор
- Откуда: Анталия, Güzelbağ
- Сообщений: 4557
- Уважение: +311
- Награды:
- Позитив: +249
- Провел на форуме:
3 месяца 6 дней
tatish, спасибо. Да уж...тяжеловат, его и не облегчить никак (((( я столько углеводов в себя не пихаю 
Поделиться33226-12-2020 17:26
Это вкусно - слоеное тесто выпечка.
Слойки с яблоками и корицей
Единственное тесто, которое я покупаю, – это слоеное тесто. Сегодня делаем слойки с яблоками и корицей. Замечательная выпечка из слоеного теста!
Продукты
Тесто слоеное (готовое) - 500 г
Яблоки - 3-4 шт.
Ванильный сахар - 100 г
Корица - 1/2 ч.л.
Сахар - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Даем тесту разморозиться, оставив при комнатной температуре примерно на 1 час.
Готовим начинку – яблоки нарезаем тонкими дольками.
Разворачиваем и раскатываем тесто.
Ножом для теста разрезаем, деля на квадраты.
На одну сторону выкладываем яблоки, на второй стороне делаем надрезы, яблоки посыпаем ванильным сахаром и корицей, накрываем второй стороной теста.
Готовые слойки выкладываем на лист, застеленный пергаментом. Взбиваем яйцо вилкой и смазываем слойки сверху.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, так, чтобы слоечки подрумянились.
Поделиться33301-02-2021 15:35
Люблю на завтрак блинчики.
Блинчики молочные
Предложу на завтрак нежные блинчики на молоке. Кто устоит?
Продукты
(на 6 порций)
Мука - 150 г
Молоко – 400 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар – 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Растительное масло для жарки - 2-3 ст. ложки
Продукты для блинчиков молочных перед вами.
Как приготовить блинчики молочные:
Муку просеять.
Добавить в муку соль, сахар. Перемешать.
Сделать в центре углубление и влить треть молока.
Хорошо перемешать (до однородности). Вбить яйца.
Перемешать. Добавить оставшееся молоко. Хорошо перемешать.
Оставить тесто на 15-20 минут. Перемешать.
Разогреть сковороду, налить немного растительного масла (0,5 ч. ложки). Распределить по всей сковороде. Налить в центр сковороды тесто (0,5-0,7 половника). Распределить блинчик по всей сковороде тонким слоем. Печь блинчик на среднем огне 2–3 минуты, перевернуть и печь так же с другой стороны до золотистого цвета.
Так испечь все блинчики и сложить их стопкой на тарелке. Блинчики молочные готовы.
Подавать блинчики молочные теплыми со сметаной, джемом или вареньем.
Приятного аппетита!
Поделиться33406-03-2021 12:13
Вкусная тема меню пасхального стола.
Творожная пасха "Три шоколада"
Очень вкусная, нежная и просто красивая творожная пасха "Три шоколада" готовится очень просто. В ней нет яиц, а значит, ничего не нужно заваривать. Весь активный процесс приготовления занимает буквально 20 минут, а после нужно просто отправить пасху в холодильник. Чтобы пасха получилась действительно нежной и вкусной, очень важно взять хороший творог (он должен быть жирным и не пересушенным), ну и шоколад тоже должен быть качественным.
Продукты
(на 4 порции)
Творог (жирный, пластичный) - 400 г
Сливки 33% - 100 г
Шоколад белый - 50 г
Шоколад молочный - 50 г
Шоколад черный - 50 г
Масло сливочное - 45 г (по 15 г для каждого вида шоколада)
Сахарная пудра - 2 ст. ложки (по желанию)
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Ингредиенты для приготовления творожной пасхи.
Кроме продуктов для приготовления творожной пасхи "Три шоколада" нам понадобится форма и марля.
Сперва подготовьте форму. Для приготовления творожной пасхи есть специальные формы, но, если у вас такой нет (как и у меня), можно обойтись подручными средствами. Самый простой способ - взять сито или дуршлаг, я же использовала сырную форму - риккотницу. Установите вашу форму в глубокую емкость, в которую будет стекать сыворотка.
Также нужно подготовить чистую марлю, в моем случае - мешочек для сцеживания творога.
Для самой пасхи в миске соедините творог, жирные сливки, сахарную пудру и ванильный сахар.
Пробейте смесь блендером до получения однородного крема.
Если блендера нет, тогда протрите творог 2-3 раза через сито, а уже после соедините венчиком со сливками и сахарной пудрой.
Творожную массу разделите на три части.
Приготовьте основу для разных слоёв пасхи.
Для первого слоя растопите (в микроволновке или на паровой бане) белый шоколад с кусочком сливочного масла. Будьте внимательны, не перегрейте шоколад (перегреть белый шоколад очень легко), иначе масса пойдёт крупинками.
Растопленный шоколад добавьте к порции творожной массы и хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу с белым шоколадом на дно подготовленной формы.
Для второго слоя растопите молочный шоколад с маслом и также вмешайте в часть творожного крема.
Творожную массу с молочным шоколадом выложите поверх первого слоя.
В самом конце растопите черный шоколад с маслом и также соедините с оставшейся творожной массой.
Выложите массу в форму.
Заполненную форму закройте свободными краями марли (мешочка), сверху поставьте подходящую тарелку с грузом (у меня полная упаковка сливок весом в 0.5 кг).
В таком виде отправьте творожную пасху в холодильник на 6-8 часов (я её оставляю на ночь).
Время от времени сливайте из тарелки выделившуюся сыворотку.
Спустя 8 часов переверните пасху на тарелку и освободите от марли.
Украсьте пасху по собственному желанию (я украсила поджаренной кокосовой стружкой и шоколадными конфетами в глазури).
Светлой вам Пасхи и приятного аппетита!
Поделиться33519-03-2021 17:18
У меня лучшей выпечкой в доме считается шарлотка с яблоками https://academy.oetker.ru/pirogi/vozdus … yablokami/ , которую я регулярно готовлю по оригинальному рецепту с портала Академия Выпечки. Мне нравится, что такой пирог можно готовить на скорую руку и что он по вкусу нравится всем членам моей семьи.
Поделиться33612-10-2022 10:14
Всю выпечку можно разделить на сладкую и несладкую, и внутри каждой группы множество видов выпечки: пироги и пирожки, кексы, печенье, торты и пирожные, булочки и ватрушки из разных видов теста. Домашний хлеб и все хлебобулочные изделия – тоже выпечка. Чтобы выпечка была удачной, нужна хорошо отрегулированная газовая или электрическая духовка. Но ее отсутствие – вовсе не повод отказаться от домашней выпечки: микроволновая печь с функцией духовки, мини-духовка, аэрогриль и даже мультиварка отлично справятся с приготовлением многих видов выпечки.
Мне нравятся многие рецепты, например, часто для своих родных я готовлю кексы, печенье, торты, а также блинчики. Нравится и моя пицца, рецепт которой беру на кулинарном портале https://make-eat.ru/vypechka.html Сайт удобный, рецепты сопровождены картинками и подробным руководством пошаговым. Если вы захотите приготовить одно из таких блюд, это для вас не составит сложности осуществить.